Rakija

O RAKIJI

.........Nema tacnih podataka o pocecima proizvodnje rakije u BiH ali   sigurno je da ta proizvodnja ima dugu tradiciju na ovim prostorima. Od davnina rakiju zovu vodom života ( eau de vie ), a viljamovku kraljicom među njima.
.........Znanje o procesu destilacije brzo se širilo po Evropi i u mnogim zemljama zapocela je proizvodnja destilovanih alkoholnih pica koji su nazivani VODA ŽIVOTA. Otkrivanje pravog porekla određenog alkoholnog pića nije nimalo lako pošto su recepti postali deo nacionalnog ponosa. U XV veku pocinje proizvodnja “nacionalnih pića” u zemljama Evrope, danas  već pprepoznatljivih pića za te zemlje kao,  džina u Engleskoj, šnapsa u Nemačkoj, viskija u Škotskoj, votke u Rusiji i Poljskoj  i RAKIJE na Balkanu.
..........ZLATNA VILJAMOVKA  je rakija u koju se mnogo ulaže da bi bila i ostala ponos i najprepoznatljivije piće grada iz kojeg potiče.   Još prije trideset godina rakija od krušaka nije ni postojala, a danas spada u red najcjenjenijih voćnih rakija. Viljamovka je prirodna rakija koja se pravi od poznate  kruške Williams. Kruška Williams otkrivena je u Engleskoj 1770 godine, a nazvana je po vrtlaru Williamsu iz Londona. U XIX  vijeku kruška Williams  prenesena je u sjevernu Ameriku i Francusku, odakle se proširila po cijeloj Europi.